คุณเก๋ขนมหวาน: แบรนด์ขนมไทยที่กำลังบุกตลาดโลก

หากพูดถึงวิกฤตช่วงปี พ.ศ. 2540 หลายคนรู้ดีว่าส่งผลกระทบต่อธุรกิจหลายภาคส่วน ทั้งธุรกิจระดับประเทศและธุรกิจระดับครอบครัว ทำให้ทุกคนต้องปรับตัวเพื่อให้อยู่รอดในวิกฤตครั้งนี้ หนึ่งในนั้นก็คือครอบครัวของคุณศรีรัตน์ ศรัณย์เวชกุล ที่ต้องหาทางออก เพื่อหารายได้ช่วยครอบครัว โดยจุดเริ่มต้นของเธอคือการทำขนมไทย เพื่อนำไปขายที่ร้านขายยาของสามี โดยเริ่มต้นจากสิ่งง่าย ๆ คือ “วุ้นกะทิ” จนต่อมากลายมาเป็น “วุ้นคุณเก๋” และ แบรนด์ “คุณเก๋ขนมหวาน” 

จากจุดเริ่มต้นที่ร้านขายยาของสามี ด้วยการขายวุ้นกะทิที่ทำเองจากที่บ้าน โดยไม่มีเครื่องจักรใด ๆ แต่ทำทุกอย่างด้วยมือและด้วยความใส่ใจ จนกลายเป็นที่รู้จักและที่นิยมในเวลาต่อมา จนเกิดการบอกปากต่อปาก กลายมาเป็น “วุ้นคุณเก๋” ที่รู้จักกันในวงกว้าง จนกลายมาเป็นแบรนด์ “คุณเก๋ขนมหวาน” ในรุ่นลูก โดยนางสาวมนสวรรณ ศรัณย์เวชกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน จำกัด

เมื่อคุณมนสวรรณ ในฐานะลูกสาวคนโต หลังจากเธอเรียนจบในช่วงปี  พ.ศ.2547 ก็ได้เริ่มมาทำงานร่วมกับคุณแม่ในการดูแลและบริหารธุรกิจ ด้วยการใช้ความรู้ด้านอุตสาหกรรมเกษตรที่เธอเรียนมา มาช่วยปรับปรุงการผลิตและการจัดการ ทำให้บริษัทเติบโตได้อย่างรวดเร็ว แม้การเริ่มต้นในช่วงแรกของเธอจะเริ่มด้วยความยากลำบากก็ตาม

จุดเปลี่ยนสำคัญของแบรนด์ คือ การออกบูธในงาน Thaifex จนนำไปสู่การได้รับการติดต่อจาก 7-Eleven แต่การเติบโตแบบก้าวกระโดดไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับแบรนด์ เพราะคำสั่งซื้อครั้งแรกมากถึง 10,000 ชิ้น ซึ่งไม่เคยทำมาก่อน แต่ก็ต้องปรับตัว ซึ่งเธอยอมรับว่า การได้ 7-Eleven เข้ามาเป็นพาร์ตเนอร์ ทำให้แบรนด์สามารถปรับตัวได้ จนสามารถสร้างโรงงานและทำให้ผ่านมาตรฐานการรับรอง ทั้ง GMP (Good Manufacturing Practice) และ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) ได้อย่างครบถ้วน และเริ่มส่งสินค้าไปยังสาขาต่าง ๆ ทั่วประเทศได้

จากจุดเริ่มต้นแรกของขนมฝีมือแม่ กลายมาเป็นแบรนด์คุณเก๋ขนมหวาน ที่ครองตลาดขนมไทยพร้อมทานใน 7-Eleven ทั่วประเทศ โดยเฉพาะเมนูยอดนิยมอย่าง วุ้นกะทิ ทับทิมกรอบ และสาคูข้าวโพด ที่เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มที่ชอบขนมหวานของไทย

แต่ความสำเร็จของแบรนด์ไม่ได้หยุดแค่เพียงเท่านั้น เธอยังมองไปถึงการขยายไปตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะกลุ่ม CLMV คือ Cambodia, Laos, Myanmar และ Vietnam โดยตั้งเป้าจะไปให้ได้ภายในปี พ.ศ. 2569 และจะไปบุกตลาดที่ประเทศจีน ในปี พ.ศ. 2571 และยิ่งไปกว่านั้น คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในช่วงเวลานี้ 

ส่วนในด้านการจัดจำหน่าย นอกจากในช่องทางร้านสะดวกซื้อ ยังมุ่งมั่นที่จะขยายช่องทางทั้งในตลาดของ Modern Trade และ E-Commerce โดยเฉพาะในช่องทาง TikTok Shop เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มที่ชอบซื้อสินค้าทางออนไลน์มากขึ้น นอกจากนี้ยังมองไปที่กลุ่มลูกค้าที่เป็น โรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ่ เพื่อสร้างความหลากหลายในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าต่าง ๆ

ในปัจจุบัน คุณเก๋ขนมหวาน ไม่เพียงเป็นธุรกิจขนมหวาน แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมและเผยแพร่วัฒนธรรมขนมไทยไปทั่วโลก โดยใช้กลยุทธ์ Soft Power ที่ไม่เพียงแต่เป็นการส่งเสริมสินค้าไทย แต่ยังเป็นการนำเสนอความภาคภูมิใจในมรดกทางวัฒนธรรม ผ่านการสร้างนวัตกรรมในผลิตภัณฑ์ขนมไทยที่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิม

ด้วยความสำเร็จจากการสร้างแบรนด์ขนมไทยที่มีชื่อเสียง พร้อมกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ “คุณเก๋ขนมหวาน” จึงเป็นตัวอย่างของการให้ความรักและความมุ่งมั่นในการทำธุรกิจ เพื่อยกระดับขนมไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับโลก นอกจากนี้ การเติบโตของแบรนด์ ทำให้เห็นว่า ในทุกวิกฤต ยังคงมีโอกาสใหม่ ๆ หากเราไม่ยอมแพ้และพร้อมที่จะพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

เรียบเรียงโดย: THE INSIDER 
Source
– http://khunkaekanomwan.com/th/info/about
– https://marketeeronline.co/archives/407863
– https://youtu.be/Z84sxBu19Ro?si=Ii_SArZYkn-dthGi